Le Jardin de Béatrice

Basilic

Coulis de fraises au basilic

Linguine et escargots au suc de tomate "Lacoste" et basilic

Pesto (Italie)

Soupe au Pistou (France)

Riz sauté au poulet et basilic.(Thaïlande)

Sauce au basilic

Sorbet au basilic servi avec une tuile au basilic et un coulis de fruits rouges

Vinaigrette au basilic frais

Bourrache

Cf. fiche cuisine

Estragon

Sauce béarnaise

Marjolaine

Agneau de lait rôti, tortellini de Ricotta à la marjolaine,

légumes en friture (Hôtel Negresco, Nice, France)

Menthe

Ananas et mangue sautés au thym et romarin, quenelle de glace vanille,
arrosés d'huile d'olives à la menthe et gaufrette (Hôtel Negresco, Nice, France) Cocktail Safari - Mount Kenya Safari Club

Mint Julep

Potage turc au concombre et à la menthe

 Poulet à la coriandre et à la menthe (Maroc)

Sauce à la menthe

Gelée à la menthe

Humus à la menthe

Oseille

Moules à l'oseille

Thym

Étoilée de tomates confites à la fleur de thym

Fines Herbes en général

Riz aux fines herbes et au poisson

Gratin de fines herbes - koukou-sâbzi

Riz aux nouilles

Mélange

Les herbes salées de Charlevoix